Для его приготовления нам понадобится:
1 красный перец,
100 г зеленого горошка (я брала замороженный и предварительно размораживала),
смесь для ризотто с томатами и базиликом (либо 1 стакан риса для ризотто, например, арборио или круглозерный рис, а также 2 помидора, листочки базилика),
растительное масло (2 ст.л.),
1/4 стакана стакана белого вина и столько же куриного бульона,
соль, перец по вкусу,
50 г сыра.
Перец режем мелкими кубиками, слегка обжариваем на растительном масле, добавляем смесь для ризотто с томатами и базиликом, немного обжариваем. (Если у нас рис + томаты, то помидоры режем кубиками, обжариваем, затем добавляем рис, перемешиваем и немного тушим). Заливаем вином, томим на среднем огне минут 5-10, затем доливаем куриный бульон и томим еще столько же. Всыпаем зеленый горошек, затем минуты через 3-5 (жидкость к этому времени должна выпариться) всыпаем натертый сыр, прогреваем. По необходимости добавляем соль, молотый перец. И все – блюдо готово. При подаче можно посыпать вежей зеленью – у меня был укропчик.
494 
0 
0
0
