Ингредиенты
Филе куриное — 300 г
Ветчина — 150 г
Сыр твердый — 50 -70 г
Чеснок (1 зубчик)
Масло сливочное — 30 г
Помидор — 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное (для жарки)
Лук зелёныйУкроп, петрушка
Перец черный
Соль
Способ приготовления:
Для начала хорошо охладить сливочное масло и тонко нарезать ветчину.
Куриное филе разделить на небольшие кусочки (накаждую порцию - кусочек), посолить, поперчить по вкусу.
Ножем сделать надрез в каждом кусочке (карманчик) куда потом поместится начинка.
Мелко нарубить зелень и чеснок (можно выдавить на чесночницу).
Сыр и сливочное масло натереть на тёрке, добавить зелень.
Каждый кусочек курицы завернуть в ветчину, на один кусочек курицы может понадобиться пау кусочков ветчины,
для надёжности можно обмотать нитками.
Томатная сальса:
Помидоры очистить от кожицы. Для этого сделать крестообразный надрез кожуры и окунуть томаты в кастрюлю с кипящей водой на 30 секунд, затем промыть под холодной водой - тогда кожура легко снимется. И нарезать кубиками.
Получившиеся "рулетики" с курице, обжарить в растительном масле, лучше на сковороде под крышкой.
Лук нарезать полукольцами, с помидора снять шкурку (обдать кипятком предварительно).
Немного поджаритьлук, добавит нарезаный помидор, добавить соль и перец по вкусу,
можно добавить зелень, протушить 10-15 минут.
Как и с чем подавать:
Выложить сначала, на блюдо, сальсу, а сверху мясо.
Подавать горячим.
Приятного аппетита !
628 
0 
0
0
